Bolognaise-ish ja uusia pottuja, n. euro per nenä (neljälle)

Aika hyödyntää perunasesonki ja tehdä suomalaisin asia mitä on, eli aproprioida bolognaise, tehdä siitä paska versio ja syödä se uusien perunoiden kanssa! Tämä resepti on superhalpa ja sairaan helppo, mutta ei itseasiassa ollenkaan hassumman makuinen!

Keittojuuresten idea on nostaa hattua sille, että bolognaiseen pitäisi oikeastaan laittaa porkkanaa, sipulia, selleriä ja kaikenlaista muuta kivaa. Mutta kellä on aikaa sellaiselle? Tämä kikkaviisitoista saa kastikkeen myös riittämään ihan oikeasti neljälle ihmiselle, sillä vaikka lihan määrä ei nouse, volyymi suurenee. Kysykää vaikka Unicafélta miten tämä homma toimii ;) ! Koko satsin kokonaiskustannukset on alle femman, mikäli kotoa löytyy öljyä, suolaa ja pippuria. Jos ei löydy, niin minä tuomitsen sinun elämänvalintasi.

Aktiivista kokkailuaikaa tässä reseptissä ei juuri ole, mutta prosessiin menee hetki kun pitää keittää ne perunat, joten laita homma käyntiin (5 min), sitten vietä facessa 40 min kadehtimassa muiden elämää, ja sitten ruoka onkin itse laittanut itsensä sillä aikaa!

Kasvisversiossa on ehkä puolitoista työvaihetta lisää, mutta se on sitäkin halvempi! Hae pussillinen linssejä lähimmästä etnokaupasta, niin saat kaikista halvimmalla, jos asut sellaisen lähellä.

Ainesosat (lidlistä):

-400g valitsemaasi jauhelihaa (parin euron luokkaa)

Jos terveys kiinnostaa, suosittelen esmes Lidlin kevyttä jauhelihaa, joka on tavallaan sikanautaa mutta vähemmän ihraista. Tai jotain broilerihommia (hyi)
Jos olet kasvis tai vegaani, käytä tilalla punaisia linssejä ja lisää ratkaisevasti mausteiden määrää (esim paprika), käytä mielikuvitustasi! Mutta älä tässä reseptissä lähde seikkailemaan kaukoitään!

-Loraus valkosipuliöljyä tai pari valkosipulinkynttä (ei kallista)(ei myöskään superolennaista lopputuloksen kannalta)

-Purkki paseerattua tomaattia (n 60c, 500g)

-Puoli pussia keittojuureksia (n. 40 c)

-Kuivattua rosmariinia, reilu hyppysellinen (tämä sen sijaan on olennaista!)(lidlistä saa pussin melko halvalla ja riittää suht kauan)

-Ripaus oreganoa (mut ei liikaa, alkaa maistumaan pizzalta)

-Uusia pottuja (euro ehkä? niin paljon kuin luulet tyyppien syövän)

-Mustapippuria, suolaa (jos löytyy Herbamarea niin aina vaan paranee!!)

Tee näin:

-Juuresharjalla siivotut potut keittymään asap, ne kestää kuitenkin aina ikuisesti tulla valmiiksi ja voit alkaa tehdä kastiketta samalla (keittoaika usein 30+min tai niin kauan kunnes kuolet nälkään, jos haluat hosua niin puolita perunat jolloin ne saattaa levitä mut kypsyvät nopeammin. Töki haarukalla, jos tuntuu että pistävät liikaa hanttiin niin keitä vielä vähän)

-Paista tilkassa jotain öljyä (itse suosin oliivia) jauhelihat keskilämmöllä kunnes eivät ole enää punaisia. Ai niin, kannattaa tässä vaiheessa suolata ja pippuroida ne, ja muista lisätä valitsemasi valkosipuloinnin tapa (jos käytät fyysistä valkosipulia etkä öljyä, hienonna kynnet).
TAI
-Kasvisversio: huuhdo noin 2dl punaisia linssejä huolellisesti ja keitä reilussa puolessa litrassa vettä 15 min, valuta ja mausta kuoliaaksi kaikella mitä sulla on, myös ne valkosipulihommat.

-Lisää paseerattu tomaatti, tilkka vettä (jolla kaikkien mummojen kunniaksi samalla huuhdot tomaattitetran, hyvä sinä!!), kuivattu rosmariini, oregano ja keittojuurekset ja anna porista ehkä kakkosella samalla kun odottelet surullisena niitä perunoita.

-Kun perunat vihdoin ovat kypsyneet, niin eiköhän se soosikin ole valmista. Lisää suolaa ja pippuria jos maistuu liikaa masennukselta. Voit myös laittaa nokareen jotain voita tai voinomaista valmistetta perunoiden seuraksi jos löytyy, ja etenkin sitä herbamarea. Hieraise koko komeuden ylle vielä vähän mustapippuria niin tämä mestariteos on valmis!

Bon appetit!

-----

Elintasokusetusversio:
-Jos ansaitset parempaa, panosta parempaan jauhelihaan kuin halvin mahdollinen sikanauta ja/tai osta puskallinen basilikaa. Kyllä on luksusta! (jälkimmäisessä tapauksessa ripottele väkivaltaisesti revittyä basilikaa raakana valmiin luomuksesi ylle kuin taivaasta satavaa lehtikultaa)

Kaikista halvin versio:
-Tomaatin voi korvata sillä lidlin alle 30c maksavalla tomaattimurskalla, mutta itse tein paseeratulla!
-Tee vanhoja pottuja eikä uusia, tai vaihda koko potut pastaan jos et jaksa odottaa pottuja
-Linssit tai sikanauta kivempien jauhelihojen sijasta
-Älä jätä rosmariinia pois! Jos kuitenkin jätät, laita enemmän oreganoa. Kai sinulla on oreganoa??